ジャージー牛の 飲むヨーグルト を通販
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ジャージー牛の新鮮な牛乳から 飲むヨーグルトを丁寧に作りました
原材料の調達から製造まで、材料へのこだわりと本物志向の製造によって作られた胎内ジャージー牛の飲むヨーグルト。
胎内市直営農場で大切に飼育されたジャージー牛。
そこから搾られた新鮮な牛乳を使用し、飲むヨーグルトを作りました。
日本において生産されている乳はそのほとんどがホルスタイン種です。それは、ホルスタイン種が年間に生産する乳量が多いということが理由です。
ジャージー牛は、中世イギリスの王室や貴族が、その乳を得るために特別に飼育された品種です。
それは、下表に比較するようにジャージー乳は栄養価が高く、カロチンが多いため、わずかに黄色が強く、「ゴールデンミルク」とも呼ばれ、濃厚な味わいを堪能できるからなのです。
また、ジャージー牛は、頭数、乳量が少ないため生産も限られ、その味は希少価値の高いものとして近年注目を集めております。
| 品種／組成 | 脂肪（％） | 無脂乳固形成分（％） | |||
|---|---|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 乳糖 | 灰分 | 合計 | ||
| ジャージー | 4.50 | 3.83 | 4.96 | 0.74 | 9.53 |
| ホルスタイン | 3.80 | 3.30 | 4.65 | 0.68 | 8.70 |
胎内ジャージー飲むヨーグルトは、濃厚な味わいと、まろやかな口当たり
直営農場ジャージー牛の生乳を使用しているため、従来のサラっとした飲み口ではなく、 トロリとした濃厚な味わいと、まろやかな口当たりが特徴の、飲むヨーグルトです。
また、酸味も強くなく、甘みも程よく抑えました。また、飲みたくなる美味しさです！
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